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kamakura 24sekkiのパン

鎌倉・常盤の自然の中で呼吸する生命力に満ちた麹酵母種から生まれるパンをお楽しみください。
季節や時期によって製造するパンは部分的に変わりますが、主なラインアップをご紹介します。(
価格はすべて税込み価格です。)
*下記に掲載していない商品もありますので、最新情報はトップページのFacebookページやTwitterをご覧ください。

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食パン ¥400

蔵つき麹の美味しさを一番シンプルに味わえる基本の定番ブレッド。もちもち、しっとりとした食感と旨みをお楽しみください。

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オーガニックレーズンブレッド   ¥440
たっぷり入れたレーズンの自然な甘味と麹酵母種の旨味との相性もよい贅沢ブレッド。

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オーガニックブランブレッド  ¥420
オーガニックふすま、オーガニック大麦ふすまが入った、モチモチ系ヘルシーブレッド。

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自然栽培黒米入りごはんパン L¥495 MまたはLのハーフカット ¥275
希少な自然栽培の玄米と北海道産有機小豆から酵素玄米を作りパン生地に混ぜ込み発酵させました。ごはんの自然な甘味を味わえるもっちり食感のヘルシーパン。

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甘酒カンパーニュ L¥490 MまたはLのハーフカット ¥270
蔵つき麹のみで作った自家製甘酒を生地に練り込んでいます。ほのかな甘み、麹の香りと深い旨味がじんわり広がる逸品です。

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オーガニック レーズン&ナッツ ¥290
オーガニックのレーズン、アーモンド、ペカンナッツがごろり。自然の甘味とナッツのざっくり食感が楽しいパン。お食事にも、おやつにも合います。

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ブラン入りバゲット ¥260
皮はバリッと中はモチッとした食感。噛みしめるほどに味わい深いジャパニーズバケット。
オーガニックふすまとオーガニック大麦ふすまを入れて香ばしくヘルシーに仕上げました。

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ブラン入りソルティオリーブバゲット ¥295
バゲットにオーガニックオリーブオイルをたっぷりかけ天日塩(海の精)をかけて焼いてます。
オーガニックブラン入り。

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※お休み中です※自然栽培米ぬかとオーガニックブランのスコーン  ¥260 
希少な自然栽培米の米ぬかとオーガニックふすまがたっぷり入ったザックリ食感のヘルシースコーン。

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麻炭ドーナツとふすまのドーナツ ¥280 
麹酵母と、デーツや野菜・酵素玄米などから作る自家製酵母をミックスしてつくる、ふんわり、もちっと食感のベジドーナツ。沖縄産EM麻炭とオーガニックふすまを入れて、控えめな甘みはオーガニックメープルで。

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自然栽培のたまねぎロール・Spicy   ¥280
無農薬無施肥の自然栽培たまねぎをたっぷり入れて、自家製豆乳マヨネーズ(有機豆乳、一番搾りなたね油、リンゴ酢、天日塩などを使用)をかけて焼いています。たまねぎの自然な甘みが体に沁みる惣菜パン。オーガニックスパイスをトッピング。

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※お休み中※自然栽培小麦+オーガニックスペルト全粒小麦のカンパーニュ  L¥490 M¥270
無施肥・無農薬の北海道産小麦粉とスペルト全粒粉のカンパーニュ。噛むほどに野趣あふれるワイルドな香りと味わいが広がる個性的なパンです。

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べジクリームパン【10月~3月限定】 ¥280
*お休み中。

有機豆乳や米飴、一番搾りなたね油の入ったパン生地の上に、ベジクリームと自家製かんきつピール、オーガニックナッツを載せています。クリームには有機豆乳、オーガニックメープル、米飴、オーガニックアップルジュースを使用。


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べジメロンパン ¥300 

有機豆乳や米飴、一番搾りなたね油の入ったパン生地の上にオーガニックアーモンド粉炒りクッキー生地を帽子のように載せた、サクサク、もっちり食感のメロンパン。クッキー生地も北海道産小麦粉、オーガニックメープルシュガー、一番搾りなたね油、有機豆乳などすべて植物性。


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平譯さんの有機あずきと有機甘栗のあんぱん(大人のあんぱん)(10月~11月、1月~3月限定) ¥300

小豆をじっくり炊いて穀物発酵の果和糖で控えめに甘味をつけ、ごろっと甘栗を包んで焼きました。麹の酵母種と小豆、甘栗の和素材の組み合わせ。大人のための菓子パン。

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古代小麦・一粒小麦アインコーンマフィン ¥430
1万年前から品種改良されていないとても希少な古代語麦アインコーン小麦・オーガニックアーモンド粉、を入れたヘルシーマフィン。上質な素材ならではの滋味豊かな味わいと食感をお楽しみいただけます。甘味は果和糖(穀物を発酵させた甘味料)。ベーキングパウダー不使用。麹酵母種、一番搾り菜種油を加えたパン生地を発酵させています。


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ココアぺカンロール ¥280 
*製造お休み中。
有機豆乳や米飴、一番搾り菜種油の入ったパン生地でオーガニックのココア・果和糖(穀物を発酵させた甘味料)・ぺカンナッツを巻いて焼いています。




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シナモンロール  ¥280
有機豆乳や米飴、一番搾り菜種油の入ったパン生地でオーガニックシナモン・果和糖・ひまわりの種を巻き、焼いています。
シナモンのスパイシーな香りとやさしい甘みのふんわり食感のパン生地を楽しんでください。

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オーガニックスペルト小麦(古代小麦)のカンパーニュ 量り売り¥266/100g

9000年以上前から欧州で栽培されていたという古代小麦は、現代流通しているの普通小麦の原種であり、品種改良されていないため、健康面での多くのメリットをもたらしてくれます。一噛みごとに身体が養われるような深い味わいとコクがあります。
kamakura 24sekkiでは、日本の伝統食材「麹」から起こした酵母と欧州の伝統の古代小麦の中でもオーガニック石臼引きのスペルト小麦を組み合わせて、和洋の古代を結び合わせました。ほかにはない原始の味をぜひご体験ください。

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燻製テンペとジェノベーゼのロールブレッド ¥290(製造お休み中) 

大豆の発酵食品テンペを燻製にして、自然栽培バジルとひまわり種のジェノベーゼを豆乳生地で巻き込んで焼きました。食材のマリアージュがハムのようなコクと旨みを生み出します。


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オーガニック カランツ&シーズ ホール¥980 ハーフ¥495(6月、7月、9月限定)

オーガニックのカランツ・ペカンナッツ・ひまわりの種・自家製無農薬かんきつピールがぎっしり。カランツの甘みと酸味、ナッツの香ばしさ、ピールの爽やかさと、食感の良さが特徴の夏限定ブレッド。


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季節のマフィン/夏ミカンマーマレードとイチゴジャムのマフィン ¥400【春季】

自家製の夏ミカンマーマレードと苺ジャム、ひよこ豆とそら豆の粉、ペカンナッツも入った新食感のおやつパン。甘味と酸味とほんのり苦みのハーモニーを楽しんでください。ベーキングパウダーは不使用、麹酵母でふんわり焼き上げました。
甘味料には体にやさしい穀物の発酵食材、果和糖を使用しています。

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シュトーレン 【12月初め頃~12月末まで販売】
国産黒糖ラム酒に漬け込んだオーガニックレーズン、ペカンナッツ、アーモンド、柑橘ピールが麹酵母生地にぎっしり練り込んでいます。甘味はオーガニックメープル。4種のオーガニックスパイスがアクセントのケーキのようなリッチなブレッド。クリスマスだけでなくお年賀や新年会、成人の日などの特別な贈り物にもどうぞ。



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パンのご購入についてのお願い



■100%天然の自家製酵母によるパン生地の長時間熟成に加え、酵素玄米ごはん、あんぱんやクリームパンなどのフィリング、甘酒、ピール、豆乳マヨネーズなどすべて厳選素材を使って手作りしています。

また小規模な設備で一人で成型・焼成していますので大量には製造できません。日によっては午後の早い時間でパンが完売してしまうことがあります。

確実にご購入されたい場合はご予約いただくことをおすすめします。


■パンのご予約はご来店の前日以前までの14~16時の間にお電話いただけると助かります。製造中の時間は電話に出られませんのでご了承ください。

 ℡0467-81-5004

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宅配も承ります。ご贈答用にもどうぞ。




パン代金合計2500円からご発送承ります。発送日の指定はお受けできかねますが、お時間の指定はできます(一部地域を除く)。
食事パンを中心に、季節のパンを追加する、スイーツブレッドを中心になどのご要望にも承ります。

E-mail:お電話(できましたら14:00~16:00の間に)0467-81-5004でご注文くださるようお願いいたします。

送料は756円から(夏期は+クール便)、分量、地域によって変動します。

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(写真は一例です)


店内で販売している下記の商品もパンの配送に同梱できますのでこちらもご利用ください。

●果和糖600g¥918 300g¥470 ●オーガニックカモミール&ラベンダーティー ¥1188  ●オーガニックダンディライオンティー ¥1188 ●EM-S麻炭パウダー ¥600/ ¥1800
●SABOオーガニックエキストラバージンオリーブオイル ¥1054/¥1944 オーガニックタンポポコーヒー¥675